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Patetesli İçli köfte – Kartoffelbällchen

Füllung (80%) Kartoffel, Gewürze, Salz, Bulgurweizen, Eier, Back-
pulver, Zwiebel, Butter, Wasser
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İçli köfte – Rindfleischbällchen

80% Rindfleisch, Gewürze, Salz, Bulgurweizen, Eier, Backpulver, Zwiebel, Butter, Wasser
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Sigara Böreği – Teigröllchen

40% Käse (aus Magermilch und Pflanzenfett Kuhmilch), Weizenmehl, Hühnerei, Salz, Pflanzenöl, Hefe, Joghurt
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Yaprak Sarması – gefüllte Weinblätter

Reis (60%), Rindfleisch (20%), Salz, Gemüse (u.a. Sellerie),
Gewürze (Senf), Zucker
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Suluköfte – Rindreisbällchen

(60%) Rindfleisch, Gewürze, Salz, Reis, Gemüse (u.a. Sellerie), Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl
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Mantı – gefüllte Nudeltaschen

65% Rindfleisch, Salz, Gewürze (Senf), Gemüse (u.a. Sellerie), Weizenmehl, Erbsenmehl, Mais- stäke, Zucker, Hühnerei, Wasser
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Yaprak Sarması – gefüllte Weinblätter vegetarisch

Reis (60%), Salz, Gemüse (u.a. Sellerie), Gewürze (Senf), Zucker

Rezept

Yaprak Sarması – gefüllte Weinblätter

Zutaten:

Reis (60%), Rindfleisch (20%), Zwiebel, geschälte Tomaten, süßes Paprikamark (rote süße Paprika, Speisesalz, Säuerungsmittel E330; Konservierungsmittel E202), Sonnenblumenöl, Gewürze, Speisesalz, Gemüsebrühe, Zirtronensäure E330, Zucker

Zubereitung:

Gefüllte Weinblätter in einem Kochtopf einsortieren und mit Wasser bis zur Höhe der letzten Weinblätter zudecken. Danach zum Kochen bringen. Wenn der Inhalt kocht, auf die niedrigste Temperatur bringen und ca. 40 min. auf dem Herd lassen, anschließend servieren.

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